Ein kulinarisches Abenteuer in Vietnam!
Vietnam Streetfood ist einfach köstlich! Entdecken Sie die kulinarische Seite des Landes bei einer Street Food Tour. Die vietnamesische Straßenküche ist sehr vielfältig, so gibt es oft je nach Stadt unterschiedliche Versionen eines Gerichts. Die Gastronomie in Vietnam überzeugt zudem mit ihrer Frische, Leichtigkeit sowie mit ihren wunderbaren Aromen. Wir verraten Ihnen die besten Tipps für Ihre Vietnam Food Tour!
Florence Touyard
Reiseexpertin für Vietnam
Aktualisiert am 02.02.2025
Wo gibt es das beste Street-Food in Vietnam?
1. Hanoi
Bei einer Food Tour durch Hanoi in Vietnam darf die Tong Duy Tan Street in der Nähe der Altstadt nicht fehlen. Unter Touristen weniger bekannt ist die Trung Yen Alley. Typische Spezialitäten der Stadt sind die Nudelsuppe Pho, Bun Cha (Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch) oder der gedämpfte Reismehl-Pfannkuchen Banh Cuon.
2. Ho Chi Minh Stadt
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Tipp unserer Reiseexpertin
“Seien Sie bei einer Street Food-Tour in Vietnam ruhig mal abenteuerlustig! Viele der authentischsten und besten Restaurants sind recht einfach gehalten und haben keine englische Speisekarte. Vielleicht bestellen Sie einfach das gleiche Gericht, das die Einheimischen am Nachbartisch gerade essen?”
Florence Touyard
Reiseexpertin für Vietnam
Was ist das beliebteste Streetfood in Vietnam?
Phở
Die legendäre Nudelsuppe mit Rind- oder Hühnerfleisch, serviert in einer aromatischen Brühe, gekrönt mit Kräutern und Gewürzen.
Bánh Mì
Ein knuspriges Baguette, gefüllt mit einer Vielfalt von Zutaten wie gegrilltem Fleisch, Paté, Gurken und eingelegtem Gemüse.
Gỏi Cuốn
Frühlingsrollen mit Garnelen, Kräutern, Schweinefleisch, Reisnudeln und anderen Zutaten, eingewickelt in Reispapier und serviert mit einer speziellen Soße.
Bún Chả
Gegrilltes Schweinefleisch (oft über Holzkohle) mit Reisnudeln, frischen Kräutern und einer süß-säuerlichen Soße.
Bún Riêu
Eine herzhafte Suppe aus Tomaten und Reisnudeln, oftmals ergänzt mit Tofu oder Krebs.
Bánh Xèo
Knusprige Pfannkuchen, gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen und Bohnensprossen, gefaltet und goldbraun gebraten.
Bún Bò Huế
Eine pikante Rindfleisch-Nudelsuppe aus der Region Hue, bekannt für ihr tiefes Aroma und ihre herzhafte Würze.
Nem Nướng
Gegrillte fermentierte Schweinefleischbällchen, die oft mit Kräutern und Reispapier serviert werden.
Bánh Canh Cua
Eine dickflüssige Suppe mit Udon-ähnlichen Nudeln und frischem Krebs.
Wissenswertes zur Food-Tours in Vietnam
Die Preise für Streetfood in Vietnam sind erstaunlich günstig und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine Schüssel Pho kann zwischen 30.000 und 60.000 VND (1,00-2,50€) kosten, während ein Bánh Mì Sandwich oft für rund 15.000 bis 25.000 VND (50 Cent-1€) zu haben ist. Gỏi Cuốn, die frischen Sommerrollen, können Sie bereits für 5.000 bis 10.000 VND (20-40 Cent) pro Stück genießen. Generell variiert der Preis je nach Ort und Beliebtheit des Standes, doch insgesamt bleibt das kulinarische Erlebnis in Vietnam bemerkenswert erschwinglich.
Während viele Stände hohe Standards in Sachen Frische und Hygiene einhalten, ist Vorsicht stets angebracht. Wie überall gilt: Wo viele Einheimische essen, ist die Qualität meist gut. Ein ständiger Kundenzulauf sorgt für Frische, und gut sichtbare Kochvorgänge geben Aufschluss über die Sauberkeit. Dennoch sollten Reisende auf gut gewaschenes Obst und Gemüse achten und Leitungswasser vermeiden, um gesundheitliche Risiken zu minimieren.
Vietnams Streetfood-Landschaft bietet auch für Vegetarier und Veganer eine Fülle von Optionen. Viele traditionelle Gerichte, wie Phở oder Bún Chả, können ohne Fleisch zubereitet werden. Zusätzlich gibt es Stände, die sich auf "chay" (vegetarische) Speisen spezialisieren. Diese verwenden Tofu, Seitan und Pilze als Fleischersatz. Außerdem sind die vielfältigen Reis- und Nudelgerichte oft schon von Natur aus vegan oder können leicht angepasst werden.
Obwohl Vietnam immer moderner wird und Kreditkartenzahlungen in vielen Hotels, Restaurants und Geschäften möglich sind, bleibt Bargeld die bevorzugte Zahlungsweise an den Straßenständen. Viele der kleinen Betriebe, die das schmackhafte und authentische Streetfood des Landes zubereiten, akzeptieren aus Kostengründen keine Kreditkarten. Daher ist es ratsam, stets etwas Bargeld in kleineren Noten dabei zu haben, um Ihr kulinarisches Erlebnis reibungslos zu gestalten.
Geführte Streetfood-Touren in Vietnam sind zweifelsohne empfehlenswert, insbesondere für Erstbesucher. Sie bieten nicht nur die Gelegenheit, authentische und vielfältige kulinarische Highlights des Landes zu entdecken, sondern erlauben auch tiefere Einblicke in die lokale Esskultur und Traditionen. Ein ortskundiger Guide kann zudem wertvolle Hintergrundinformationen zu den Gerichten liefern und verborgene Leckerbissen aufzeigen, die man alleine vielleicht übersehen hätte.
Für ein individuelles Reiseangebot können Sie uns gerne jederzeit eine unverbindliche Reiseanfrage schicken und ein kostenloses Beratungsgespräch mit einem Tourlane Reiseexperten vereinbaren.
